Dragi cititori,
Cartea de faţă vine în ajutorul persoanelor care vor să gătească ceva nou, inedit,
prin urmare de ce să nu încercaţi şi bucătăria siriană? Poate că reţetele siriene vi se
vor părea mult mai uşor de realizat decât cele româneşti!

Reţetele sunt prezentate detaliat, însoţite de imagini, sunt uşor adaptate stilului
românesc şi se adresează atât persoanelor cunoscătoare în arta gătitului cât şi celor începătoare.

Autoarea nu este bucătar chef şi nici nu are studii gastronomice, ci doar a avut
prilejul de a învăţa ceva nou şi dorinţa de a împărtăşi cunoştinţele acumulate.
Poate aţi auzit numele unor preparate arăbeşti sau le-aţi gustat deja într-un restaurant
de profil şi v-aţi spus că este dificil să preparaţi aşa ceva acasă. Cartea de faţă
vrea să vă demonstreze contrariul şi să vă provoace în noi aventuri culinare.
Nu trebuie să vă faceţi griji că nu veţi găsi ingredientele, este suficient să faceţi
o vizită într-un magazin arăbesc/turcesc sau într-un supermarket gen Carrefour, Cora
şi problema va fi rezolvată.

Reţetele au fost realizate cu ajutorul unor doamne din oraşul Alep, Siria şi
anume: Amina, Nada şi Alaa de la care am învăţat practic aceste reţete, dar le-am adaptat
stilului românesc pentru a putea fi accesibile tuturor. Până să întâlnesc aceste doamne
nici nu mă gândeam că aş putea găti şi altceva decât reţete româneşti, prin urmare surprindeţi-vă oaspeţii sau familia cu preparate inedite din bucătăria siriană!

Vă mulţumesc pentru încredere şi vă doresc mult succes în bucătărie!

Alina Militaru