MLUKHIAH reprezintă frunzele arbuştilor speciei Corchorus şi sunt utilizate intens în bucătăria din Orientul Mijlociu şi în nordul Africii. Se gătesc în numărate feluri, în funcţie de ţară. Au gust uşor amărui, iar prin fierbere lasă un lichid mucilaginos care îngroaşă supa. Se pot cumpăra din magazinele arăbeşti.